小学校で風邪やインフルエンザによる学級閉鎖が増えてるみたいですね。
寒かったり、雪降ったりで、今年の２月はハードでしたものね。
なので、今日は冬のカゼによい薬膳のレシピでーす。
この本からですー
生姜黒糖茶
材料；生姜３グラム、黒糖６グラム
作り方；温めた茶碗に、みじん切りにした生姜・黒糖を入れ、湯２００ミリ
リットルを注いで５分間蒸らす。
肉桂紅米茶
材料；シナモンパウダー３グラム、紅茶３グラム、ポップコーン１０グラム
作り方；①茶碗をあたため、シナモンパウダー・紅茶を入れ、２００ミリ
リットルの湯を注いで５分間蒸らす。茶のように出してから
再び１５０ミリリットルの湯を入れて茶のように出す。
②椀にポップコーンを入れ、①を注いで蒸らす。
大葉粥
材料；大葉３枚、生姜薄切り３枚、米８０グラム、塩・胡椒適量
作り方；①大葉・生姜を千切りにする。
②粥を作り、できあがる前に①を加えて、２～３分煮てから
火を止めて蒸らす。
③塩・胡椒で味を調える。
鶏肉黄酒粥
材料；米８０グラム、鶏ガラ1/2羽、紹興酒大さじ１、生姜１０グラム
、葱１０グラム、香菜１本、醤油・塩・胡椒適量
作り方；①葱・生姜はぶつ切りにする。香菜はみじん切りにする。
②鶏ガラ・生姜・葱・醤油と水１リットルでスープを作る。
強火・弱火で３０分間煎じる。
③②を濾して米を入れて粥を作る。できあがる前に紹興酒
を加えて、２～３分煮てから火を止めて蒸らす。
④塩・胡椒で味を調え、香菜を振り入れる。
だそうーですよー
ためしてみてくださーい。
カサマ
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佛手花整骨鍼灸院
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