本当にめっきり寒くなりました。
風邪ひきさんが、一段と多くなりました。
ので、今日も風邪の初期によいお茶です。
風邪をしっかりひいてしまったら別のものをためして下さーい。
この本から
シソの葉茶
材料；シソの葉１６ｇ 黒砂糖；適量
作り方；シソの葉を天日で干し粗い粉末にする。沸騰したお湯で淹れて黒砂糖を適量加え完成。
用法用量；お茶の代わりに頻繁に飲んでください。
効能；風邪の初期に良いです。
だそうです。
はいっ！！
ここで、補足します。
薬膳や漢方での砂糖の使い分けです。
効能により、「白砂糖」「黒砂糖」「水あめ」の３つに分類されます。同じかと思ってましたが、効能に違いがあるんですね。
ざっくりと違いを説明すると、
白砂糖は、弱った胃腸を強くしたり肺を潤すのに使われます。胃がしくしく痛む、乾いた強くないセキなど。
黒砂糖は、血を補い流れの悪い血を流すのに使われます。産後の悪露が止まらない、生理痛など。
水あめは、白砂糖の効き目を強くした感じです。
んー、初めて知った―！
勉強になりました。
味以外で、使い分けできたらステキなお料理になりますね。
次回は黒砂糖の効能と使い方について、もう少し詳しく書いてみます。
カサマ
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佛手花整骨鍼灸院
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